Здравствуйте! Похоже, Вам предстоит сделать непростой выбор. Насколько категоричны Вы в своем нежелании брать девушку с собой? Что именно Вас в этом варианте не устраивает? Сама личность малознакомой девушки, присутствие чужого человека в Вашей привычной семейной системе или ответственность за нее? Если Ваш сын уже совершеннолетний и вполне финансово самостоятелен, то тогда, вероятно, он уже может брать на себя ответственность за свою несовершеннолетнюю подругу перед ее родителями и в этой Вашей общей поездке. Ваш сын взрослеет и для него становится, наверно, все более естественным, проводить время не с родителями, а с близкой подругой, которая, вероятно, может когда-нибудь в дальнейшем оказаться и членом Вашей семьи. Не будет ли как раз полезно познакомиться в поездке с этой девушкой поближе, установить с ней контакт, понять, насколько она близка с Вашим сыном, есть ли какие-то серьезные перспективы в их отношениях? Да, вероятно, на это потребуются какие-то Ваши дополнительные усилия и ресурсы. Но если Вы хотите сохранить нормальные отношения в семье, то, возможно, совместная поездка может как раз укрепить Ваши доверительные отношения с сыном и его девушкой.

Если же при таких условиях, с девушкой, отдых для Вас теряет всякий смысл, и у Вас не получится отдохнуть так, как Вы хотели, то, вероятно, стоит тогда донести эти свои опасения до сына и предложить ему поехать отдыхать куда-нибудь вдвоем с девушкой отдельно, если ему так важно быть именно с ней, и у него есть собственная финансовая самостоятельность. Как Вам кажется, что для него важнее, провести время с Вами или с ней? Что он выберет при такой постановке вопроса? Только не стоит это озвучивать как принципиальное Ваше несогласие и необходимость для него делать однозначный конкретный выбор, а просто выразить свое желание отдыхать именно в планируемом составе, только среди родных. Пусть это будет его выбором. И будьте тогда готовы к тому, что он выберет не Вас.

Оставлять его «одного дома» в этом возрасте вполне естественно и нормально. Что стоит за Вашим нежеланием оставлять его одного? Вы ему не доверяете, чего-то опасаетесь? Чувствуя это, он, скорее всего, будет сильнее стараться вырваться из-под Вашей опеки.

Ну и кроме того, насколько родители девушки действительно одобряют эту идею Вашего сына? Может быть, стоит это тоже подробно прояснить, поговорить с ними, познакомиться, наладить отношения. Возможно, выяснятся еще какие-то обстоятельства, которые помогут Вам принять решение в ту или иную сторону.